关于印发《盐城市2007年卫生监测工作计划》的通知
盐卫疾监〔2007〕10号
各县（市、区）卫生局，市卫生监督所、市疾控中心：
现将《盐城市2007年卫生监测工作计划》印发给你们，请你们结合年度工作任务目标，统筹安排，确保各项监测任务顺利完成。如部、省下达新的卫生监测任务，按调整后的计划执行。
附件：《盐城市2007年卫生监测工作计划》
盐城市卫生局
二○○七年三月九日
附件：
盐城市2007年卫生监测工作计划
一、监测内容
食品、餐具、生活饮用水、消毒产品的卫生质量抽样监测；公共场所公用物品和医疗机构消毒质量抽样监测。
二、监测任务和时间安排
1、食品卫生质量监测任务及安排见表1。
2、餐具消毒质量监测任务及安排见表2。
3、生活饮用水监测任务及安排见表3。
4、公共场所、学校、化妆品卫生监测任务及安排见表4。
5、消毒产品监测任务及安排见表5。
三、工作要求
1、各地要按照本计划规定的监测品种、数量和时间，依据法定的采样程序和方法等进行采样，规范做好采样文书笔录。对监测的品种、数量不得随意增减。抽检时间要充分考虑样品检验、产品确认等过程所需时间，确保按时上报结果。
2、各级检验机构要认真执行卫生部健康相关产品检验工作制度等规范规定，按照国家标准检验方法和本计划规定的检测项目、规定的要求和标准对样品进行检测，并在规定的时限出具检验报告。
3、各地卫生监督机构和疾控机构要加强监测工作的沟通与协调。卫生监督机构要每月编制抽检计划，科学安排抽检时间，报至疾控机构；疾控机构要在规定的时限内向监督机构提供检测报告。
4、各地监测结果要在次月5日前或规定的时间分别报市卫生局疾监处和市卫生监督所。
表1
2007年全市食品抽检任务安排表
月份 | 抽检品种 | 抽检 份数 | 检测项目 | 评价依据 | 承担单位 |
1月 | 糕点 | 10 | 菌落总数、大肠菌群、 霉菌计数 | GB7099-2003 | 市、各县 （市、区）所 |
米、面、油 | 5 | 铅、镉、过氧化苯甲酰、酸价、过氧化值 | GB2715-2005、GB2760-1996、 GB 2716-2005 | 市、各县 （市、区）所 |
3月 | 酱油 | 5 | 菌落总数、大肠菌群、 氨基酸态氮 | GB2717-2003 | 市、各县 （市、区）所 |
糖果 | 5 | 铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌 | GB9678.1-2003 | 市、各县 （市、区）所 |
4月 | 茶叶 | 5 | 铅、铜 | GB9679-1988 | 市、各县 （市、区）所 |
5月 | 酸乳 | 5 | 大肠菌群、霉菌、致病菌、乳酸菌数 | GB19302-2003 | 市 所 |
奶奶 | 5 | 蛋白质、菌落总数、 大肠菌群、致病菌 | GB19644-2005 | 市、各县 （市、区）所 |
6月 | 冷饮 | 10 | 菌落总数、大肠菌群、 致病菌 | GB2759.1-2003 | 市、各县 （市、区）所 |
裱化蛋糕 | 5 | 菌落总数、大肠菌群、 霉菌计数 | GB7099-2003 | 市、各县 （市、区）所 |
7月 | 含乳、茶饮料 | 10 | 菌落总数、大肠菌群、 霉菌、 | GB11673-2003 GB19296-2003 | 市、各县 （市、区）所 |
熟肉制品 | 10 | 菌落总数、大肠菌群、 致病菌 | GB2726-2005 | 市、各县 （市、区）所 |
8月 | 瓶（桶）装饮用纯净水 | 10 | 电导率、菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌 | GB19298-2003 | 市、各县 （市、区）所 |
油炸小食品 | 5 | 酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、致病菌 | GB16565-2003 | 市、各县 （市、区）所 |
9月 | 月饼 | 10 | 菌落总数、大肠菌群、 霉菌计数 | GB7099-2003 | 市、各县 （市、区）所 |
熟啤酒 | 10 | 菌落总数、大肠菌群、 甲醛 | GB2758-2005 | 市、各县 （市、区）所 |
10月 | 巴氏杀菌乳 | 5 | 菌落总数、大肠菌群、 致病菌 | GB19645-2005 | 市 所 |
11月 | 速冻面、米制品 | 10 | 菌落总数、大肠菌群、 霉菌计数 | GB19295-2003 | 市、各县 （市、区）所 |
酒类（蒸馏酒、配制酒） | 5 | 甲醇、杂醇油、铅、锰 | GB2757-81 | 市、各县 （市、区）所 |
注：省级食品卫生监测计划除外
表2
2007年全市餐具抽检任务安排表
时 间 | 抽检品种 | 抽检数量 | 检测项目 | 评价依据 | 承担单位 |
全 年 | 公用食 （饮）具 | 市2000件(每季不少于500份)、县（市、区）1000件(每季不少于250份) | 大肠菌群 | GB14934-94 | 市、县 （市、区）所 |
表3
2007年全市生活饮用水抽检任务安排表(注*为采样点)
时 间 | 抽检品种 | 抽检数量 | 检测项目 | 评价依据 | 承担单位 |
1-12月 | 水源水 | （*1×2）2 | 3月简分析（11项）， 8月全分析 | GB5750-85 | 市 |
出厂水（每月） | （*3×12）36 | 简分析（11项）3、8月全分析 | GB5750-85 | 市 |
管网末梢水 （每月） | （*10×12）120 | 简分析（11项） | GB5750-85 | 市 |
1-12月 | 水源水 | （*1×2）2 | 3月简分析（11项）， 8月全分析 | GB5750-85 | 县（市） |
出厂水 （每月，县城） | （*1×12）12 | 简分析（11项）3、8月全分析 | GB5750-85 | 县（市） |
管网末梢水 （每月，县城） | （*5×12）60 | 简分析（11项）， | GB5750-85 | 县（市） |
1-12月 | 出厂水（乡镇、村地面水厂， 每季） | 每乡镇×4 | 2季度全分析（34项），其余简分析 | GB5750-85 | 县（市、区） |
管网末梢水（ 乡镇、村地面水厂，每季） | 每乡镇×4 | 四项指标 | GB5750-85 | 县（市、区） |
3、8月 | 村地下水厂 （每半年） | 每水厂×2 | 简分析（11项） | GB5750-85 | 县（市、区） |
注：2007年7月1日起按新的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）进行监测评价。
表4
2007年盐城市公共场所、学校、化妆品
卫生抽检任务安排表
月 份 | 抽检 类别 | 抽检份数 | 抽 检 项 目 | 评价依据 | 承 担 单 位 |
3-10月 | 学 校 | 餐具（市级600件、县级300件）； | 1、大肠菌群 2、食堂卫生状况 | GB14934-94 | 市、各县（市、区） |
4-9月 | 公共场所 | 旅店、浴室、理发各不少于5个： 公共用品市级200件，县级100件 | 1、卫生管理制度和消毒制度执行情况 2、 公共用品和用具的卫生状况 （1）细菌总数及大肠菌群 （2）真菌 | WS 205-2001 GB9666-1996 | 市、各县（市、区） |
5月 | 学 校 | 桶装饮用水不少于 5份 | 1、卫生管理制度和消毒制度执行情况 2 、水质卫生状况：浑浊度、PH、电导率、氯化物、铅、菌落总数、总大肠菌群、致病菌 | GB17323-1998 GB17324-1998GB8537-1995 | 市、各县（市、区） |
7-8月 | 公共场所 | 游泳池开放期间每周检测一次水样 | 1、卫生管理制度和消毒制度执行情况 2 、泳池水水质卫生状况 （1）细菌总数及大肠菌群 （2）浊度、PH值、尿素、余氯 | GB9667-1996 | 市、各县（市、区） |
表5
2007年全市消毒产品抽检工作计划
月份 | 抽检品种 | 抽检份数 | 检测项目 | 评价依据 | 承担单位 |
3月 | 卫生用品 | 50 | 细菌菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、溶血性链球菌、真菌菌落总数 | GB15979-2002 | 市 所 |
3、5、8、10月 | 医院污水 | 每季1份（有医院污水设施的医疗机构） | 余氯含量、粪大肠菌群、肠道致病菌 | GB18466－2001 | 市及各县（市、区）所 |
全 年 | 医疗机构 消毒质量 | 三级医疗机构不少于150份，二级医疗机构不少于100份，其它医疗机构不少于60份。 | 空气、物体表面、医护人员手、消毒剂、无菌器械、紫外线灯强度、压力蒸汽灭菌器 | 《消毒技术规范》-2002 GB15981－1995 GB15982－1995 |
